そういえば化学調味料

ラーメン屋にあまりいかない理由の一つに、化学調味料。何だか都市伝説っぽい話になってしまうけど、やや苦手意識がある。大学生の時に初めて経験したのだけれど、安い中華屋でマーボー麺を食べて何だか顔が全体的に痺れた。化学調味料がふんだんに入っていると体質的にダメなのだろうか？とちょっとその時思った。で、それからも何度か似たような経験があって、大概ラーメン屋とか安い中華屋。別に大丈夫な時もあるので、体調もあるのかなと思う。ひょっとすると化学調味料が原因じゃなく全然違うものかな？とも思う。もともとアレルギーの強い体質だし。化学調味料の材料考えても、これが原因と思いつくものがないのも正直なところ。一応、化学調味料自体は嫌いじゃない。家で料理するときは普通に味の素とか使うし。

そんな訳で、安くて濃い系の中華とかラーメンはやや苦手。ちょっと躊躇する。その割には八龍によく行っていたりもするので、まあ適当なんだけれど。

最近はこだわり系のラーメン屋が増えて、うちは化学調味料を一切使ってませんというのを時折見かける。個人的には変なところに気を遣わず食べられるのでありがたいです。