肉屋さんのコロッケ ~西荻窪「とらや」~

コロッケが好きです。
子供の頃は、好きなおかずベスト3に入ってた。カニとかクリームとかじゃなく、ポテトなコロッケ。子供の頃よく食べたのは俵型だった。別に小判型でも良い。とにかくコロッケ。あとキャベツ。そこにソースをたらたらとかけて食べる。

ところが、大人になってから食べる機会が減った。自分で作ればそれで解決するのだけれど、どうも揚げ物を作るのは億劫になる。あれは4人家族くらいじゃないといろいろ割に合わない作業じゃないか?と思ったりする。かといって外でコロッケ定食的なものを食べる機会があるかというと、そんなに無い。メンチカツならランチで食べるんだけど。スーパーの総菜コーナーで買うこともあるけれど、どうも温め直して食べるコロッケはイマイチ。味気ない。どうしても家で作るなら、大竹まことの「こんな料理で男はまいる。」というレシピ本に出てたやつ。

とはいえ、ああコロッケ食べたいなあと思うことはある。あるはず。そんな時は肉屋。
肉屋でコロッケを買うと、これは美味しい。家庭の味なコロッケとは別物ではあるけれど、でも美味しい。



肉屋のコロッケ。熱々でうまい。

これは私の好きな西荻窪にある「とらや」さんのコロッケ。ここのコロッケは、うまいです。メンチカツも普通に美味しいし、吉祥寺で列をなしているところのなんかより、こっちで買う方が良いんじゃないかなと思ったりもする。他にもトンカツとかいろいろある。まあでもコロッケが白眉。サクサクした衣、ジャガイモ主体なんだけれど、しっかりと肉を感じさせ、香ばしい。お近くにお立ち寄りの際には是非。
↓こんな感じです。

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こんな料理で男はまいる。 (文芸シリーズ)
大竹 まこと

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