「もぐもぐ」でソーセージとかチーズとか

西荻窪では有名なお店で「もぐもぐ」というソーセージ屋さんがあります。
もぐもぐ/レッツエンジョイ東京

このところツール観戦で家飲みが続いているのですが、たまには豪勢なつまみにしようと昨日はここでソーセージとチーズを買ってきました。で、ハーブの入ったソーセージも美味しかったのですが、チーズが大正解。こんな旨いチーズは久々ってくらいに旨かった。
テストゥン・アル・バローロ
パックに入ったままのしょぼい写真ですが、テストゥン・アル・バローロというイタリアのチーズ。ワイン好きな人だと、バローロという名前でおや?っと思うかもしれません。高級イタリアワインであるバローロ種。そのバローロの搾りかすに1ヶ月程浸けこまれたチーズらしいです。チーズの上に黒く見えるのは、ぶどうの搾りかす。イタリアでは「酔っぱらいチーズ」に認定されたとか。ハードタイプのチーズです。

芳醇な香りがして味わいは濃厚。ワインの香りも仄かにするので、ちょっぴり甘く感じました。デザートにも良さそう。これをちびちびつまんでいると本当に幸せでした。チーズって全然詳しくなのですが、こういうのをいろいろ食べてみるのも悪くないなあ、なんて思いました。となると、やっぱりワインですかね、お供は。

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>